Asiatische Zucchininudeln
Zutaten
- 2 Zucchini
- 100 ml Sojasoße dunkel
- 2 EL Chilisoße
- 2 EL neutrales Öl
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL brauner Zucker (oder Honig)
Anleitungen
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Das Öl in einem Topf erhitzen und die bereits zuvor gehackte Zwiebel im Fett für 2-3 Minuten anbraten.
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In der Zwischenzeit werden die Zucchinis zu Nudeln verarbeitet. Dazu einen Spiralschneider oder einen Juliennenschäler verwenden.
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Nun alle restlichen Zutaten außer den Zucchinis in den Topf geben und unter rühren aufkochen lassen.
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Abschließend die Zucchini Nudeln hinzugeben und kurz garen lassen. Hierbei abschmecken, bis die gewünschte Konsistenz der Nudeln erreicht ist.
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